Aktuality

Domáce zabíjačky - usmernenie RVPS Prievidza

07.11.2018

Podľa § 23 zákona č. 39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov možno zabíjať u chovateľa na súkromnú domácu spotrebu hovädzí dobytok, ošípané, ovce, kozy a zver z farmového chovu za podmienky, ak bolo zabíjanie zvierat nahlásené príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe aspoň jeden pracovný deň vopred.
Zároveň musia byť dodržané požiadavky na ochranu zvierat v čase zabíjania a hygienické požiadavky na zdravotnú bezpečnosť získavaných produktov vzhľadom na bovinnú spongiformnú encefalopatiu (BSE), ak ide o hovädzí dobytok, ochorenie na trichinely, ak ide o ošípané.

Domáca zabíjačka určená na súkromnú domácu spotrebu sa vykonáva v priestoroch chovateľa.
Produkty z domácej zabíjačky sú určené výlučne pre súkromnú spotrebu chovateľa v jeho domácnosti a jemu blízkych osôb.
V žiadnom prípade sa takto získané produkty nesmú uvádzať na trh - predávať iným osobám.

Domáca zabíjačka hovädzieho dobytka
Testovanie - odber vzoriek na BSE u hovädzieho dobytka (ďalej HD) zdravého sa nevykonáva.
Odber vzoriek na BSE sa musí vykonať u všetkých kusov starších ako 24 mesiacov:
- chorých, naliehavo (núdzovo)zabitých
- vyšetrených pred zabitím s príznakmi poukazujúcimi na úraz alebo vážne psychologické alebo funkčné problémy alebo s príznakmi BSE ochorenia.
Odber vzoriek u HD vykonajú súkromní veterinárni lekári podľa príslušných obvodov.

Nakladanie s vedľajšími živočíšnymi produktami a ŠRM (špecifický rizikový materiál)
ŠRM sú:
- lebka okrem čeluste vrátane mozgu, očí a miechy zvierat starších ako 12 mesiacov
- celé telo v prípade pozitívneho výsledku vyšetrenia na BSE

Pri nahlasovaní domácej zabíjačky hovädzieho dobytka sa uvádzajú tieto údaje:
- meno a adresa chovateľa
- okres
- identifikačné číslo zvieraťa (ušné číslo) z CEHZ
- registračné číslo chovu z CEHZ
- vek zvieraťa: dátum narodenia a vek mesiacoch
- plánovaný dátum domácej zabíjačky
- telefónne číslo chovateľa

Domáca zabíjačka ošípaných
Testovanie - odber vzoriek na trichinelózu u ošípaných na ľudskú spotrebu sa musí vykonať v okresoch Prievidza a Partizánske na základe vyhodnotenia rizika výskytu ich pôvodcu u vnímavých voľne žijúcich zvierat určených alebo neurčených pre ľudskú spotrebu (diviačia zver, medveď, jazvec, líška). V súčasnosti sa na základe vyhodnotenia rizika výskytu u voľne žijúcich zvierat vyšetrenie na trichinelózu u ošípaných na ľudskú spotrebu v okresoch Prievidza a Partizánske nevykonáva.
Odber vzoriek u ošípaných vykonajú súkromní veterinárni lekári alebo štátni veterinárni lekári – inšpektori z RVPS Prievidza.

Pri nahlasovaní domácej zabíjačky ošípaných sa uvádzajú tieto údaje:
- meno a adresu chovateľa
- okres
- plánovaný dátum domácej zabíjačky
- telefónne číslo chovateľa

Domáca zabíjačka oviec a kôz

Pri nahlasovaní domácej zabíjačky oviec a kôz sa uvádzajú tieto údaje:
- meno a adresa chovateľa
- okres
- identifikačné číslo zvieraťa (ušné číslo) z CEHZ
- registračné číslo chovu z CEHZ
- vek zvieraťa: dátum narodenia a vek mesiacoch
- plánovaný dátum domácej zabíjačky
- telefónne číslo chovateľa

Nakladanie s vedľajšími živočíšnymi produktami a ŠRM
ŠRM sú:
- lebka vrátane mozgu a očí a miecha zvierat starších ako 12 mesiacov alebo s prerezanými trvalými rezákmi prerezanými cez ďasno

U p o z o r n e n i e:
ŠRM musí byť odovzdaný do Veterinárnej asanačnej spoločnosti Žilina- Mojšová
Lúčka.
- kontakt pre okres Prievidza: 041/5654112-113, 0903 700007, 0904238 581
- kontakt pre okres Partizánske: 037/6512011, 0911752938

Poplatok za odstránenie ŠRM hradí chovateľ.

- Odber vzoriek na BSE u HD starší ako 24 mesiacov, ktorý nebol zabitý na ľudskú spotrebu (uhynuté, usmrtené osobou alebo predátorom) sa musí vykonať.
Odber sa nevykonáva u zvierat usmrtených v rámci epidémie (slintačka a krívačka, antrax) a pri hromadných úhynoch v dôsledku intoxikácie, prírodných katastrof (blesk, požiar, povodeň).
- Zabíjanie, usmrcovanie zvierat na verejnom priestranstve (prezentované ako domáca zabíjačka) je v rozpore s etickými a legislatívnymi požiadavkami. Preto pri prezentácii tejto národnej tradície sa odporúča použiť výlučne jatočné telá, ktoré sú technologicky opracované a posúdené príslušným inšpektorom (úradným veterinárnym lekárom) orgánu veterinárnej a potravinovej správy ako zdravotne bezpečné z prevádzkarní schválených pre zabíjanie domácich kopytníkov.
Problematika ďalšej prípravy a predaja zabíjačkových špecialít na verejnom priestranstve je v kompetencii Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Bojniciach.

MVDr. Milan Šima v. r.
riaditeľ RVPS Prievidza

Kontakty hlásenia domácich zabíjačiek

Regionálna veterinárna a potravinová správa P r i e v i d z a:
Adresa: Mariánska č. 6, 971 01 Prievidza
Telefón: 046/ 5422247
Fax: 046/5425710
e-mail: Sekretariat.PD@svps.sk
Nahlasovať v pracovné dni: 7,00 hod. - 15,00 hod.